Crusted Pâté (Spain)

Crusted Pâté (Spain)

4.0 1 đánh giá

chuẩn bị 45 phút

Toàn bộ 10h

12 portions

Nguyên liệu

Pastry

plain flour plus extra for dusting
400 g
butter, unsalted diced
200 g
water plus extra for soaking
100 g
fine sea salt
1 tsp

Pâté

fresh parsley leaves only, to taste
6 - 8 sprigs
pickled green peppercorns
3 tsp
white bread (50 g)
2 slices
button mushrooms
100 g
pork meat lean, diced (2 cm)
900 g
chicken livers trimmed, cut in pieces
150 g
fine sea salt
3 tsp
ground black pepper
1 tsp
large eggs
3
milk
50 g
oloroso wine
20 g
foie gras mi-cuit
50 g
pork liver paté, (chicken or duck)

Assembly

bacon unsmoked
3 slices
egg beaten
1
gelatine leaves
3
water
350 g
sweet wine (e.g. sweet sherry or Madeira)
50 g

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 22.6 g

Calo 1706 kJ / 408 kcal

Chất béo 24.2 g

Chất xơ 1.4 g

Carbohydrate 25 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Christmas Around the World 10 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Steak and Kidney Pudding

5h

Stuffed Crust Salami Pizza

1h 50 phút

Chicken and Chorizo Filo Pie

2h

Mexican Chicken Ring

55 phút

Lamb Shoulder with Red Wine and Rosemary

14h 50 phút

Meatloaf

1h 20 phút

Curry Noodles with Pork

45 phút

Chorizo and Chicken Burgers

20 phút

Lighter Burgers with Sweet Potato Wedges

1h 40 phút

Turkey Breast, Vegetable Salad and Chimichurri Mayo

1h 15 phút

Roast Spiced Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

2h

Beef Kebabs with Monkey Gland Sauce

2h

Hiển thị tất cả