Thiết bị & Phụ kiện
Ravioli di castagne zucca e caffè
chuẩn bị 40 phút
Toàn bộ 1h 30 phút
6 porzioni
Nguyên liệu
Pasta
-
250 g di farina tipo 00 + q.b.
-
50 g di farina di castagne
-
3 uova
-
1 tuorlo
-
20 g di caffè macinato illy Intenso
-
15 g di olio extravergine di oliva
Ripieno
-
500 g di acqua
-
400 g di polpa di zucca a pezzi
-
150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
-
200 g di castagne cotte e pelate
-
1 pizzico di noce moscata
-
2 pizzichi di sale
Terminare la preparazione
-
80 g di burro
-
3 - 4 foglie di salvia fresca
-
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 porzione
Natri
442.4 mg
Chất đạm
18.5 g
Calo
2219.4 kJ /
530.4 kcal
Chất béo
25.9 g
Chất xơ
1.7 g
Chất béo bão hòa
12.9 g
Carbohydrate
55.9 g
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