Ossobuco em slow cooking com risoto de açafrão

4.9 7 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 4h 30 phút

4 doses

Nguyên liệu

Ossobuco

salsa só as folhas
5 pés de
alho
1 dente de
limão só a raspa
½
talo de aipo cortado em pedaços
30 g
cenoura cortada em pedaços
70 g
cebola cortada em pedaços
150 g
azeite
65 g
chambão de vaca c/ osso (900 g aprox.)
4 unidades de
Farinha q.b. p/ envolver
manteiga
25 g
vinho branco seco
50 g
sal
2 pitadas de
pimenta preta
2 pitadas de
tomate em pedaços
150 g
caldo de carne caseiro ou 300 g de água e 1 cubo de caldo de carne
300 g

Risoto de açafrão

chalota
30 g
manteiga
20 g
azeite
40 g
arroz p/ risoto
320 g
vinho branco seco
100 g
caldo de carne ou 750 g de água e 1 cubo de caldo de carne
750 g
açafrão-da-índia
1 - 2 pitadas de
sal
5 g
manteiga s/ sal
20 g
queijo parmesão, ralado
40 g

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 dose

Natri 19341.1 mg

Chất đạm 71.4 g

Calo 5129 kJ / 1225.9 kcal

Chất béo 62.3 g

Chất xơ 2.4 g

Chất béo bão hòa 22 g

Carbohydrate 88.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Podemos mudar para o modo chefe num instante 16 Công thức
Bồ Đào Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Rolinhos de frango ao vapor com arroz de ervilhas

50 phút

Bulgur com legumes e molho de cogumelos

40 phút

Bifes de peru recheados e arroz a vapor

1h

Frango com molho de ananás

40 phút

Bacalhau da alentejana

50 phút

Salada de beringela e lentilhas

40 phút

Guisado de vitela com pimento e batata

1h 45 phút

Papas de aveia com abacate e ovo

30 phút

Maruca com batatinhas novas e molho de alho-francês e cenoura

45 phút

Salada de espelta com feijão‑verde, tomate-cereja e lulas

Không có đánh giá

Aula de cozinha Boas-vindas

2h

Empada de borrego com puré de batata

Không có đánh giá

Hiển thị tất cả