Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Paris-Brest

Paris-Brest
4.4 157 đánh giá
chuẩn bị 1h 15 phút
Toàn bộ 3h
6 parts
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Réalisation de la couronne
  • 65 g d'eau
  • 60 g de lait
  • 60 g de beurre en morceaux
  • 2 g de sel
  • 2 g de sucre en poudre
  • 80 g de farine de blé T45
  • 125 g d'œufs (2 ½ œufs)
  • 1 œuf battu
  • noisettes concassées
Réalisation de la crème mousseline au praliné
  • 220 g de lait
  • 25 g de fécule de maïs
  • 3 jaunes d'œufs
  • 35 g de sucre en poudre
  • 150 g de beurre dont 20 g de beurre froid en morceaux et 130 g de beurre pommade
  • 170 g de praliné (voir "Conseil(s)")
Montage
  • sucre glace
  • praliné pour l'intérieur de la couronne

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 part

Chất đạm 11 g
Calo 2566 kJ / 618 kcal
Chất béo 47 g
Carbohydrate 37 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Larousse - Mes pâtisseries préférées avec Thermomix® - Desserts, Goûters, Pâques 41 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Muffins aux trois chocolats

4.3(64)

50min

Minicakes pêche-abricot

4.6(59)

35min

Gâteau piñata surprise au chocolat

4.1(188)

3u.

Sablés viennois

4.4(127)

45min

Sablés nantais

4.5(96)

2u. 40min

Tuiles aux amandes

4.3(51)

25min

Charlotte chocolat-coco

4.3(48)

12u.

Tarte rustique aux poires, pâte brisée à la purée d’amande

4.0(1)

1u. 10min

Merveilleux

4.8(13)

3u.

Galette des Rois express

4.3(1.2K)

50min

Kouign-amann

4.6(12)

4u.

Petits cookies vegan au chocolat

4.5(51)

35min

 Hiển thị tất cả