Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese

Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese
4.6 12 đánh giá
chuẩn bị 1h 30 phút
Toàn bộ 2h
6 porzioni
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Pasta all'uovo
  • 150 g farina tipo 00 + q.b.
  • 150 g di semola rimacinata di grano duro
  • 3 uova
  • 5 g di olio extravergine di oliva
Pasta all'uovo agli spinaci
  • 150 g farina tipo 00
  • 150 g di semola rimacinata di grano duro
  • 60 g di spinaci baby freschi cotti (vedere consigli)
  • 2 uova
  • 5 g di olio extravergine di oliva
Ragù di carne alla bolognese
  • 120 g di pancetta a cubetti
    120 g di prosciutto crudo, a cubetti
  • 80 g di sedano a pezzi
  • 100 g di carota pelata e a pezzi
  • 160 g di cipolla a pezzi
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
  • 70 g di vino bianco secco
    70 g di vino rosso
  • 300 g di passata di pomodoro
  • 50 g di acqua calda
  • 1 foglia di alloro secca
  • 30 g di concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaino di sale
Terminare la preparazione
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Natri 986.4 mg
Chất đạm 42.4 g
Calo 3112.3 kJ / 743.8 kcal
Chất béo 29.3 g
Chất xơ 4.8 g
Chất béo bão hòa 6.3 g
Carbohydrate 82.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Giro d'Italia 33 Công thức
Ý
Pasta fresca 50 Công thức
Ý
Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2023 31 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Pasta mista napoletana con sugo di fagioli

4.6(142)

45 phút

Cannelloni spinaci e ricotta

4.5(212)

1h 30 phút

Risotto al limone e prosciutto crudo

4.1(143)

35 phút

Risotto al Barolo

4.3(241)

30 phút

Penne alle erbe aromatiche e pomodori secchi

4.4(96)

35 phút

Gnocchi di pane con ricotta e spinaci

4.2(124)

40 phút

Casarecce risottate al limone

4.2(237)

30 phút

Risotto alla zucca e Roquefort

4.5(76)

45 phút

Riso e porri

4.2(81)

30 phút

Farfalle al sugo di piselli e prosciutto

4.5(117)

45 phút

Ravioli di ricotta con sugo di melanzane

4.0(22)

1h 40 phút

Caserecce risottate ai tre peperoni

4.3(59)

55 phút

 Hiển thị tất cả