Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Bœuf Wellington

Bœuf Wellington
4.4 17 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 10h 10 phút
8 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Bœuf Wellington
  • 795 g de filets de bœuf (2 pièces - (± 385 g)/pièce)
  • 100 g d'huile d'olive extra vierge
  • 60 g de moutarde
  • 2 gousses d'ail épluchées
  • 45 g d'échalotes en morceaux
  • 395 g de champignons bruns frais
  • 200 g de champignons de Paris frais
  • 1 c. à café de sel selon vos goûts
  • ¼ c. à café de poivre noir moulu selon vos goûts
  • 5 brins de thym frais les feuilles uniquement
  • 8 tranches de jambon de Parme (± 100 g)
  • 85 g de pâté (không bắt buộc) adouci
  • 2 pâtes feuilletées
  • 2 jaunes d'œufs battus
  • 1 c. à café de fleur de sel
Sauce
  • 30 g d'huile d'olive
  • 30 g de beurre
  • 200 g de filet de bœuf la pièce de filet mignon, en morceaux (4 cm)
  • 2 c. à café de vinaigre de vin rouge
  • 755 g de vin rouge (par ex. Merlot ou Cabernet)
  • 12 grains de poivre noir
  • 1 feuille de laurier déshydratée
  • 3 brins de thym frais effeuillés et un peu pour le service
  • 500 g de bouillon de bœuf
    500 g d'eau
  • 2 c. à soupe de maïzena
  • ½ c. à café de sel

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1510 mg
Chất đạm 37 g
Calo 3012 kJ / 720 kcal
Chất béo 49 g
Chất xơ 3 g
Chất béo bão hòa 15 g
Carbohydrate 17 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Table de fête 10 Công thức
Benelux

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Butter Chicken à l'indienne

4.8(45)

1h

Couscous royal

4.4(85)

1h 10 phút

Poulet effiloché sauce barbecue

Không có đánh giá

Ailes de poulet aux cinq épices

5.0(8)

45 phút

Steak grillé avec sauce aux poivrons rouges

4.8(8)

25 phút

Porc aux légumes à la Chinoise

4.7(61)

1h 20 phút

Boulettes d'Agneau à la Sauce Tomate et Batbot Marocain

5.0(1)

2h 15 phút

Pain complet, tartinade et boulettes de poulet

Không có đánh giá

Burger de poulet à l'indienne

4.0(2)

4h

Burgers de dinde

4.3(10)

1h 25 phút

Dumplings - Raviolis vapeur

Không có đánh giá

Empanadas au poulet

5.0(1)

2h 30 phút

 Hiển thị tất cả