Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane

Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane
4.1 18 đánh giá
chuẩn bị 10 phút
Toàn bộ 1h
4 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

  • 450 g de panais coupés en petits morceaux
  • 5 tranches fines de poitrine fumée
  • 300 g de navets coupés en petits morceaux
  • 500 g d'eau
  • 100 g de lait
  • 3 pincées de sel
  • 3 pincées de poivre fraîchement moulu
  • 250 g de beurre demi-sel (dont 220 g en dés, bien froids)
  • 50 g d'échalotes coupées en deux
  • 60 g de vin blanc
  • 40 g de vinaigre blanc
  • ½ c. à café d'étoile de badiane en poudre
  • 10 g d'huile d'olive
  • 4 pavés de cabillaud, sans peau

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1096.8 mg
Chất đạm 31.3 g
Calo 3152.8 kJ / 759.5 kcal
Chất béo 59 g
Chất xơ 5.8 g
Chất béo bão hòa 36.8 g
Carbohydrate 20.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Thermomix® et moi n°35 46 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Papillotes de lieu noir

4.4(113)

45 phút

Spaghetti de courgette aux crevettes et sauce au citron

4.5(58)

25 phút

Papillote d'églefin au chou et à la courge

4.0(3)

55 phút

Églefin, beurre nantais et petits légumes

4.4(61)

1h

Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte

4.4(91)

1h

Soupe vietnamienne aux crevettes

4.3(127)

30 phút

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

4.5(54)

1h 50 phút

Tartare de thon et gaspacho

4.7(97)

20 phút

Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément

4.4(5)

1h 30 phút

Burger scandinave

3.7(24)

4h 10 phút

Osso-buco de lotte

4.1(98)

45 phút

Rouleaux fromage de chèvre-crevette

3.3(13)

40 phút

 Hiển thị tất cả