Tordelli lucchesi

Tordelli lucchesi

4.7 14 đánh giá

chuẩn bị 1h

Toàn bộ 2h 30 phút

6 porzioni

Nguyên liệu

Ripieno

20 g di pecorino
30 g di Parmigiano Reggiano
½ scalogno
3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
30 g olio extravergine di oliva
1 rametto di timo fresco le foglioline
150 g di carne trita di maiale
150 g di carne trita di manzo
50 g di mortadella a fette
40 g di pane ammollato in 50 g di latte e strizzato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 uova

Pasta fresca

400 g di farina tipo 00 + q.b.
4 uova
15 g olio extravergine di oliva

Ragù di salsiccia

100 g di cipolla in quarti
1 spicchio di aglio senz'anima
50 g olio extravergine di oliva
500 g di salsiccia di maiale spellata, a pezzi (2-3 cm)
50 g di vino bianco secco
600 g di passata di pomodoro
20 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino raso zucchero
1 foglia di alloro secca
1 pizzico di pepe nero macinato

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Natri 1156.1 mg

Chất đạm 44.4 g

Calo 3702.8 kJ / 885 kcal

Chất béo 51.8 g

Chất xơ 4.5 g

Chất béo bão hòa 14.8 g

Carbohydrate 62.9 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Giro d'Italia 38 Công thức
Ý

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2021 30 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Penne con broccoli e pomodori secchi (senza glutine)

1h 5 phút

Ziti con ragù alla napoletana

1h 30 phút

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

1h 30 phút

Pasta al forno classica

1h 30 phút

Paella

1h 50 phút

Pasta ‘ncasciata

1h 55 phút

Gnocchi al ragù

2h 10 phút

Gnocchi verdi alla romana

1h 20 phút

Maccheroni al ferretto con ragù calabrese

2h 50 phút

Gnocchi di patate

1h 30 phút

Lasagne al pesto di pistacchi

1h 40 phút

Gnocchi alla sorrentina

1h 25 phút

Hiển thị tất cả