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Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois

Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois
4.6 78 đánh giá
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 1h
4 portions
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Nguyên liệu

  • 50 g de parmesan
  • 50 g de pain blanc grillé
  • 50 g de beurre
  • 2 c. à café d'estragon frais
  • 600 g d'eau
  • 9 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 500 g de petits pois frais
  • 200 g de carottes nouvelles coupées en deux dans la longueur
  • 70 g d'échalotes coupées en deux
  • 20 g d'huile d'olive
  • 190 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 4 filets de poisson
  • 6 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à café de moutarde

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1152.5 mg
Chất đạm 42.5 g
Calo 2624.3 kJ / 629.3 kcal
Chất béo 37.8 g
Chất xơ 10.3 g
Chất béo bão hòa 20.3 g
Carbohydrate 29.5 g

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