• 

  200 g wędzonego łososia pokrojonego w plastry
• 

  1 cytryna mała, ekologiczna

Naleśniki

• 

  70 g kaszy gryczanej, niepalonej
• 

  50 g masła pokrojonego na kawałki
• 

  500 g mleka
• 

  100 g mąki pszennej
• 

  3 jajka
• 

  ½ łyżeczki soli

Krem ziołowy

• 

  10 g koperku, świeżego tylko liście, plus 2 gałązki, do dekoracji
• 

  400 g serka kremowego podzielonego na kawałki
• 

  100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
• 

  30 - 45 g musztardy
• 

  5 g szczypiorku, świeżego drobno posiekanego
• 

  ¼ - ½ łyżeczki soli
• 

  masło do smażenia
• 

  50 g kawioru czarnego lub czerwonego

Sałatka

• 

  30 g oliwy z oliwek
• 

  15 g octu balsamicznego
• 

  ½ łyżeczki musztardy
• 

  2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
• 

  2 szczypty soli
• 

  30 - 50 g cebuli pokrojonej w 2 mm plastry
• 

  50 g marchewki pokrojonej wzdłuż w 1-2 mm plastry (patrz wskazówka)
• 

  100 - 150 g sałaty lodowej pokrojonej w 1 cm paski