Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

4.3 36 đánh giá

chuẩn bị 10 phút

Toàn bộ 1h 20 phút

4 porzioni

Nguyên liệu

2600 g di acqua
30 g di succo di limone
600 g di tonno fresco in 4 tranci (vedere consigli)
5 g di sale
450 g di topinambur pelato e a pezzi (2-3-cm)
1 scalogno a metà
40 g di burro
1 pizzico di pepe nero macinato fresco + q.b.
150 g di panna (min. 30% di grassi)

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Natri 0.2 mg

Chất đạm 7.2 g

Calo 2111.9 kJ / 504.8 kcal

Chất béo 132.3 g

Chất xơ 3 g

Chất béo bão hòa 1.2 g

Carbohydrate 64.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Il carrello di febbraio 14 Công thức
Ý

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Polpette di pesce spada alla pizzaiola

50 phút

Sgombro al vapore con pesto di capperi e mandorle

40 phút

Sardine al cartoccio

50 phút

Triglie con marinata di capperi e olive

1h

Filetti di merluzzo al cartoccio

25 phút

Merluzzo con salsa saporita (6 porzioni)

35 phút

Alici ripiene al Varoma

50 phút

Alici alla Reggina

45 phút

Totani con cipolla di Tropea, sommacco e timo

40 phút

Branzino al cartoccio

1h 10 phút

Insalata Thai con condimento alle arachidi

30 phút

Orata al sale

40 phút

Hiển thị tất cả