Thiết bị & Phụ kiện
Baccalà ricco della Vigilia
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 1h
4 porzioni
Nguyên liệu
-
farina tipo 00 q.b.
-
600 g di baccalà ammollato e dissalato in 4 pezzi (vedere consigli)
-
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
-
40 g di olio extravergine di oliva
-
1 spicchio di aglio
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30 g di vino bianco
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80 g di carota pelata e a pezzi
-
50 g di sedano a pezzi
-
50 g di cipolla a pezzi
-
70 g di peperone verde a tocchetti
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20 g di capperi sotto sale dissalati
-
4 - 5 pomodori maturi a pezzi
-
150 g di passata di pomodoro
-
50 g di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida e strizzata
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 porzione
Natri
10770 mg
Chất đạm
97.7 g
Calo
2638.3 kJ /
630.6 kcal
Chất béo
14.2 g
Chất xơ
4.8 g
Chất béo bão hòa
2.4 g
Carbohydrate
24 g
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