Caldero de mariscos con emulsión de albahaca

Caldero de mariscos con emulsión de albahaca

4.7 64 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 1h 30 phút

6 raciones

Nguyên liệu

Emulsión de albahaca

100 g de aceite de oliva virgen extra
40 g de agua
60 g de albahaca fresca (solo las hojas)

Fumet del caldero

4 ñoras sin pedúnculo y sin pepitas
6 dientes de ajo
100 g de aceite de oliva virgen extra
300 g de cigalas enteras crudas arroceras
8 gambones crudos enteros (300 g)
100 g de gambas frescas enteras sin pelar
30 g de tomate concentrado
1000 g de agua
1 cucharadita de sal
1 pellizco de guindilla seca desmenuzada
10 g de zumo de limón
300 g de mejillones frescos limpios

Caldero

250 g de arroz de grano redondo
100 g de filete de merluza fresca en dados de 2 cm

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 ración

Natri 457.6 mg

Chất đạm 14.4 g

Calo 2148 kJ / 513 kcal

Chất béo 34.7 g

Chất xơ 5.1 g

Chất béo bão hòa 1.6 g

Carbohydrate 35.9 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Navidad con sabor a hogar 24 Công thức
Tây Ban Nha

Región de Murcia 14 Công thức
Tây Ban Nha

Revista Thermomix nº 146 75 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1h 25min

Salmón con salsa de jengibre, broccolini y anacardos especiados

30min

Arroz negro con gambones y sepia

45min

Frixuelos rellenos de merluza y gambas

2h

Albóndigas de bonito

45min

Rollo de bonito

1h 10min

Ceviche de dorada a los cítricos

1h 10min

Risotto de mariscos (sin lácteos)

35min

Bacalao al estilo de Braga

30min

Bacalao con langostinos

1h

Rape con espárragos a la marinera

30min

Langostinos salteados al oporto

25min

Hiển thị tất cả