Lasagne al profumo di mare

Name: Lasagne al profumo di mare
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g di acqua fredda; 600 g di cozze; 2 peperoni; 2 zucchine; 1 spicchio di aglio; 1 scalogno; 30 g olio extravergine di oliva; 200 g di pesce spada; 200 g di scampi; 200 g di gamberoni giganti crudi, sgusciati; 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro; 400 g di pomodori pelati; 2 pizzichi di sale; 1 dose di pasta all'uovo fresca tipo lasagne; 4 gamberoni giganti crudi, sgusciati; 4 scampi; 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 1 pizzico di pepe; 20 g olio extravergine di oliva

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chuẩn bị 10 phút

Toàn bộ 1h 35 phút

4 porzioni

Nguyên liệu

Condimento

1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate (không bắt buộc)
500 g di acqua fredda
600 g di cozze (lasciate a bagno per almeno 30 minuti)
2 peperoni (1 giallo e 1 rosso) a listarelle
2 zucchine piccole a listarelle
1 spicchio di aglio
1 scalogno
30 g olio extravergine di oliva
200 g di pesce spada a pezzetti
200 g di scampi sgusciati, puliti e a pezzetti
200 g di gamberoni giganti crudi, sgusciati puliti e a pezzetti
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
400 g di pomodori pelati a pezzetti
2 pizzichi di sale