Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette

Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette

3.7 7 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 2h 15 phút

6 portions

Nguyên liệu

La mousse de courgette

550 g d'eau
500 g de courgettes coupées en morceaux (3-4 cm)
5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
250 g de mascarpone
½ c. à soupe de zeste de citron râpé
½ c. à soupe de thym déshydraté
½ c. à café de sel

La poudre de bacon

250 g de bacon en tranches

Le risotto au safran

50 g de parmesan, coupé en morceaux
60 g d'échalotes
2 gousses d'ail
60 g de beurre coupé en morceaux
320 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
100 g de vin blanc
900 g d'eau (voir "Conseil(s)")
1 cube de bouillon de viande

1 cube de bouillon de légumes
2 - 3 pincées de pistils de safran
½ c. à café de sel
2 - 3 pincées de poivre blanc moulu

L'assemblage

beurre pour l'emporte-pièce

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1509.2 mg

Chất đạm 15.8 g

Calo 3161.5 kJ / 755.3 kcal

Chất béo 55.2 g

Chất xơ 2.2 g

Chất béo bão hòa 30.3 g

Carbohydrate 45.7 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Faciles ou créatives 60 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Salade de riz au thon et aux œufs

1h

Salade grecque

30min

Chaud-froid de spaghetti aux tomates cerise

35min

Taboulé de couscous complet aux légumes et thon à l’huile

3h 10min

Pâtes aux lentilles vertes et sauce au chèvre

30min

Rigatoni et pesto de mâche

20min

Pappardelle au ragoût d'agneau

1h

Miso carbonara udon

25min

Riz aux petits légumes

40min

Riz complet au curcuma

45min

Riz Biryani

45min

Quenelles sauce nantua

35min

Hiển thị tất cả