Croissant de brioche y hojaldre bicolor

Croissant de brioche y hojaldre bicolor

4.1 8 đánh giá

chuẩn bị 40 phút

Toàn bộ 5h

12 unidades

Nguyên liệu

Masa de brioche

150 g de mantequilla Lurpak® en dados
230 g de leche
15 g de levadura prensada fresca
1 huevo
500 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
150 g de azúcar
½ cucharadita de sal

Masa hojaldre rápido

200 g de mantequilla Lurpak® congelada en trozos pequeños (1-2 cm)
200 g de harina de repostería
90 g de agua fría
½ cucharadita de sal
harina para espolvorear

Mantequilla dulce

60 g de mantequilla Lurpak®
60 g de azúcar
1 cucharada de canela molida

Masa de brioche coloreada

¼ - ½ cucharadita de colorante rojo

Montaje

harina de repostería para espolvorear
harina de fuerza para espolvorear

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 unidad

Natri 158.3 mg

Chất đạm 7.8 g

Calo 2825 kJ / 676 kcal

Chất béo 44.3 g

Chất xơ 2.2 g

Chất béo bão hòa 26.5 g

Carbohydrate 61.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Bollería casera - Vol. II 12 Công thức
Tây Ban Nha

Revista Thermomix nº 135 35 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Rolls de jamón y queso

45 Min

Rolls de canela

40 Min

Focaccia art

1 Std. 15 Min

Coca de Llavaneres

1 Std.

Pan picnic de tres sabores

1 Std. 30 Min

Ensaimada de cabello de ángel (Islas Baleares)

11 Std.

Ochíos

1 Std. 30 Min

Naan indio

1 Std. 40 Min

Regañás con ajonjolí

45 Min

Panecillos de chorizo al vapor

2 Std.

Pan de arroz y soja sin gluten

Keine Bewertungen

Colines integrales con sésamo

2 Std.

Hiển thị tất cả