Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Saumon gravlax à la betterave

Saumon gravlax à la betterave
4.7 36 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 24h
6 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

La veille
  • 200 g de gros sel
  • 90 g de sucre en poudre
  • 3 c. à soupe de vodka
  • ½ bouquet d'estragon frais équeuté
  • ½ bouquet de cerfeuil frais équeuté
  • 400 g de betteraves crues pelées et coupées en dés de 2 cm de côté
  • 15 g de poivre noir en grains concassés
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • le zeste d'un citron jaune non traité coupé en morceaux
  • 800 g de filet de saumon frais, paré et désarêté
Le jour même
  • 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 3 brins de cerfeuil frais équeutés
  • quelques graines germées (không bắt buộc) de betterave

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 30 g
Calo 1960 kJ / 470 kcal
Chất béo 27 g
Carbohydrate 24 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Saveurs Thermomix n°9 66 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Avocat avec œuf et tartare de saumon

4.6(58)

45min

Terrine aux deux poissons

4.5(137)

1h

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

4.3(30)

3h 20min

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

4.7(72)

55min

Tajine de poisson au four à la marocaine et couscous aux dattes

4.7(67)

1h

Pommes de terre farcies au lieu noir

4.5(37)

1h

Pain de poisson à l'avocat sans lactose

4.3(10)

2h

Choucroute de la mer au beurre blanc

4.7(91)

55min

Pastilla de poisson et de fruits de mer

4.6(21)

1h 30min

Langoustines vapeur, mayonnaise au safran

4.2(20)

50min

Spaghetti frais aux fruits de mer

4.7(3)

1h 35min

Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

4.2(6)

57min

 Hiển thị tất cả