Aubergine miso sous-vide

Aubergine miso sous-vide

3.6 10 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 2h 45 phút

4 portions

Nguyên liệu

90 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
40 g de mirin
35 g de saké

35 g d'eau
30 g de sucre en poudre
1 ½ c. à café d'huile de sésame
2 pincées de sel
360 g d'aubergines coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
1 c. à soupe de graines de sésame grillées
1 ciboule émincée en biseau

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 670 mg

Chất đạm 4 g

Calo 654 kJ / 156 kcal

Chất béo 6 g

Chất xơ 5.3 g

Chất béo bão hòa 0.9 g

Carbohydrate 13 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Công thức
Pháp

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Công thức
Thụy Sĩ

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Œufs à la sauce aux herbes et biscuits de Pâques

50 phút

Mayonnaise

5 phút

Jardinière de légumes, pesto de menthe

45 phút

Sablés au parmesan

1h

Salade de carottes

15 phút

Tartare d’œufs

35 phút

Salade de thon, haricots et avocat

20 phút

Gratin dauphinois

50 phút

Carottes glacées au miel

1h 20 phút

Poêlée de légumes verts

10 phút

Petits légumes de printemps au bouillon

35 phút

Salade de spirales de carottes à la pomme, à la feta et aux noix

20 phút

Hiển thị tất cả