Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto

Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto

4.7 9 đánh giá

chuẩn bị 10 phút

Toàn bộ 1h 30 phút

4 porzioni

Nguyên liệu

Pesce spada bardato sottovuoto

10 fette di lardo (lunghezza 20 cm e spessore 3-4 mm)
1 mazzetto di finocchietto selvatico fresco
300 g di tranci di pesce spada (2 pezzi)
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
1500 g di acqua
30 g di succo di limone

Contorno di finocchi croccanti

200 g di finocchi puliti e in quarti
15 olive taggiasche denocciolate

Terminare la preparazione

olio extravergine di oliva a piacere
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
olive taggiasche denocciolate, a piacere
finocchietto selvatico fresco, a piacere

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Natri 256 mg

Chất đạm 15.6 g

Calo 1481.3 kJ / 353.8 kcal

Chất béo 29.8 g

Chất xơ 2 g

Chất béo bão hòa 10.8 g

Carbohydrate 4.4 g

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