Poisson aux légumes vapeur et coquillages

Poisson aux légumes vapeur et coquillages

4.4 36 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 1h 25 phút

4 portions

Nguyên liệu

60 g d'échalotes
15 g de beurre
200 g d'eau
500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
500 g de pommes de terre en morceaux
300 g de carottes en morceaux
200 g de navets en morceaux
100 g de céleri branche en morceaux
100 g d'oignon émincé
200 g de blanc de poireau émincé
600 g de filets de poisson blanc (sans arêtes de préférence)
60 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
5 - 6 brins de cerfeuil frais équeutés

Emietté de poisson aux petits légumes, sauce aux coquillages (3 portions 1-3 ans)

3 brins de cerfeuil frais haché

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 639.8 mg

Chất đạm 38.5 g

Calo 1919.3 kJ / 457.8 kcal

Chất béo 17.8 g

Chất xơ 8.5 g

Chất béo bão hòa 7.3 g

Carbohydrate 31.8 g

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