Risotto à l'encre de seiche

Risotto à l'encre de seiche

4.5 46 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 1h

4 portions

Nguyên liệu

Le fumet de poisson

250 g d'oignons coupés en morceaux
1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive
400 g d'anneaux d'encornet cru coupés en morceaux (1-2 cm)
150 g de vin blanc
400 g d'eau
2 feuilles de laurier frais
2 branches de thym frais
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Le risotto

80 g de parmesan coupé en morceaux
90 g d'échalotes (3 échalotes env.)
30 g d'huile d'olive
350 g de riz spécial risotto
20 g de vin blanc
10 g d'encre de seiche (voir "Conseil(s)")
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
30 g de beurre
40 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 29.3 g

Calo 2997 kJ / 713.5 kcal

Chất béo 29.3 g

Chất xơ 3 g

Carbohydrate 79 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Thermomix® et moi n°18 40 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Riz cantonais, brochettes de crevettes marinées

1h 45 phút

Risotto milanais au safran

30 phút

Soupe phô au poulet

5h 10 phút

Conchiglioni aux boulettes de viande

1h

Risotto au bacon et champignons de Paris

45 phút

Kedgeree (Riz au curry et au haddock)

45 phút

Tagliolini aux crevettes et artichaut

40 phút

One pot crozets aux lardons et fromage

30 phút

Nouilles chinoises à la dinde, épinards et sauce cacahuète

30 phút

Risotto de saint-jacques aux algues

35 phút

Ramen aux champignons, nouilles soba et tofu

30 phút

Gratin de crozets, reblochon et poireaux

1h 40 phút

Hiển thị tất cả