Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Agnolotti al brasato

Agnolotti al brasato
4.7 22 đánh giá
chuẩn bị 1h
Toàn bộ 3h
6 porzioni
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Pasta fresca
  • 400 g di farina tipo 0 + q.b.
  • 4 uova
  • 10 g di olio di oliva
Ripieno
  • 70 g di cipolla a pezzi
  • ½ spicchio di aglio
  • 80 g di burro morbido a pezzi
  • 1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
  • 350 g di carne di manzo tipo noce o primo taglio
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 700 g brodo di carne
  • 100 g di prosciutto cotto a listarelle
  • 200 g di verza a listarelle
  • 1 uovo
  • 100 g di Parmigiano reggiano grattugiato
Terminare la preparazione
  • brodo di carne (không bắt buộc) q.b. per raggiungere 300 g di sugo di cottura
  • 20 g di funghi porcini secchi ammollati in acqua tiepida e strizzati
  • Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Chất đạm 39.2 g
Calo 2606 kJ / 623 kcal
Chất béo 27.1 g
Chất xơ 3.7 g
Carbohydrate 55.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Sapori d'Italia 10 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Penne con broccoli e pomodori secchi (senza glutine)

4.4(128)

1h 5 phút

Ziti con ragù alla napoletana

4.5(88)

1h 30 phút

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

4.0(47)

1h 30 phút

Pasta al forno classica

4.4(158)

1h 30 phút

Paella

4.4(82)

1h 50 phút

Pasta ‘ncasciata

4.8(76)

1h 55 phút

Gnocchi al ragù

4.3(51)

2h 10 phút

Gnocchi verdi alla romana

4.6(105)

1h 20 phút

Maccheroni al ferretto con ragù calabrese

4.8(37)

2h 50 phút

Gnocchi di patate

4.2(608)

1h 30 phút

Lasagne al pesto di pistacchi

4.7(100)

1h 40 phút

Gnocchi alla sorrentina

4.6(218)

1h 25 phút

 Hiển thị tất cả