Ravioli di ricotta con sugo di melanzane

Ravioli di ricotta con sugo di melanzane

4.8 4 đánh giá

chuẩn bị 1h

Toàn bộ 1h 40 phút

6 porzioni

Nguyên liệu

Impasto

300 g di farina
3 uova
10 g di olio extravergine di oliva

Ripieno alla ricotta

100 g di Parmigiano a pezzi (2-3 cm)

100 g di ricotta salata, a pezzi (2-3 cm)
100 g di mascarpone
250 g di ricotta fresca vaccina, ben scolata dal siero
2 cucchiaini rasi di sale
2 pizzichi di pepe macinato fresco

Sugo alle melanzane

80 g di olio extravergine di oliva
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
5 fili di erba cipollina fresca lavata ed asciugata
500 g di melanzane a dadini (1-2 cm)
20 g di pomodori a dadini (2-3 cm)
1 rametto di basilico le foglioline lavate ed asciugate + q.b. per decorare
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 6 porzioni

Chất đạm 21 g

Calo 2351 kJ / 562 kcal

Chất béo 36 g

Chất xơ 4 g

Carbohydrate 41 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Pasta 45 Công thức
Thụy Sĩ

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Pad Thai con gamberi

55 min

Risotto ai peperoni

35 min

Gnocchi di patate

1 godz. 15 min

Cacio e pepe

20 min

Pasta cotta

Brak ocen

Lasagne ratatouille con pesto di pomodori

Brak ocen

Penne cremose con pollo e pomodori secchi

Brak ocen

Risotto con pollo, spinaci e porri

Brak ocen

Low Meat Cannelloni con bietole

1 godz. 30 min

Linguine integrali con pesto di zucchine e menta

Brak ocen

Pasta al forno con ragù alla bolognese e besciamella

2 godz.

Spaghetti alla nerano

30 min

Hiển thị tất cả