Thiết bị & Phụ kiện
Pizzoccheri
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 50 phút
6 porzioni
Nguyên liệu
Pizzoccheri
-
400 g di farina di grano saraceno + q.b.
-
100 g di farina tipo 0
-
250 g acqua
-
1 pizzico di sale
Condimento
-
240 g di formaggio Valtellina Casera a pezzi
-
60 g di Parmigiano Reggiano (stagionatura 24 mesi), a pezzi
-
120 g di burro a pezzi
-
4 foglie di salvia fresca
-
1 - 2 spicchi di aglio
-
300 g di verze a pezzi
-
300 g di patate pelate e a pezzi (1.5 cm circa)
-
pepe nero macinato fresco (không bắt buộc) a piacere
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 porzione
Chất đạm
20 g
Calo
2740 kJ /
655 kcal
Chất béo
31 g
Chất xơ
4 g
Carbohydrate
79 g
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