Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Quenelles nature sauce nantua

Quenelles nature sauce nantua
3.6 131 đánh giá
chuẩn bị 40 phút
Toàn bộ 3h 40 phút
8 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Les quenelles nature
  • 150 g d'eau
  • 150 g de lait
  • 70 g de beurre coupé en morceaux
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de farine de blé
  • 4 œufs
La sauce nantua
  • 16 écrevisses fraîches et crues
  • 60 g d'échalotes coupées en deux
  • 1 branche de cerfeuil frais
  • 50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
  • 30 g de cognac
  • 20 g de farine de blé
  • 2 c. à café de concentré de tomate
  • 900 g d'eau
  • 200 g de crème liquide 35% m.g.
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 11 g
Calo 1472 kJ / 352 kcal
Chất béo 24.8 g
Carbohydrate 21.4 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Thermomix® et moi N°3 Inspiration 12 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

4.1(14)

1h 45 phút

Tajine de poisson au four à la marocaine et couscous aux dattes

4.7(81)

1h

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

4.2(544)

45 phút

Risotto aux moules et chorizo

4.6(56)

50 phút

Pressé de raie

4.4(14)

14h

Bobun crevettes à l'ail et au citron

4.3(267)

1h

Tajine de daurade au citron confit

4.6(149)

40 phút

Saumon et avocat sauce teriyaki

4.5(702)

1h 15 phút

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

4.7(770)

40 phút

Poulpe "à Lagareiro"

4.7(20)

1h 30 phút

Choucroute de la mer au beurre blanc

4.7(93)

55 phút

Mijoté de poulpe à la tomate et à la menthe

4.5(87)

1h 10 phút

 Hiển thị tất cả