Thiết bị & Phụ kiện
Quenelles nature sauce nantua
chuẩn bị 40 phút
Toàn bộ 3h 40 phút
8 portions
Nguyên liệu
Les quenelles nature
-
150 g d'eau
-
150 g de lait
-
70 g de beurre coupé en morceaux
-
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
200 g de farine de blé
-
4 œufs
La sauce nantua
-
16 écrevisses fraîches et crues
-
60 g d'échalotes coupées en deux
-
1 branche de cerfeuil frais
-
50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
-
30 g de cognac
-
20 g de farine de blé
-
2 c. à café de concentré de tomate
-
900 g d'eau
-
200 g de crème liquide 35% m.g.
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 portion
Chất đạm
11 g
Calo
1472 kJ /
352 kcal
Chất béo
24.8 g
Carbohydrate
21.4 g
Bạn có thích những gì bạn thấy không?
Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!
Đăng ký miễn phí Thông tin thêmCũng đặc trưng trong
Thermomix® et moi N°3 Inspiration
12 Công thức
Pháp
Pháp
Bạn cũng có thể thích...
Hiển thị tất cảGratin de pâtes au poisson et poireaux
1h 10 phút
Saumon au fenouil et sauce au yaourt
1h
Boulettes de poisson sauce menthe-coco
40 phút
Cabillaud aux patates douces et à l'orange
35 phút
Quiche au saumon et au brocoli
1h 40 phút
Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron
1h
Églefin, beurre nantais et petits légumes
1h
Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes
1h
Choucroute de la mer au beurre blanc
55 phút
Papillotes de maquereau à la moutarde
25 phút
Bar cuit au four à l'italienne avec trempette aux poivrons grillés et salade de fenouil
40 phút
Dos de cabillaud à l’orange, semoule parfumée
35 phút