Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Gâteau de foie de volaille et coulis de tomate aux olives

Gâteau de foie de volaille et coulis de tomate aux olives
4.1 54 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 1h 15 phút
6 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Les gâteaux de foie de volaille
  • 300 g de foies de volaille dénervés
  • 10 g de cognac
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • 2 brins de persil frais
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g de beurre doux coupé en morceaux et un peu pour les ramequins
  • 3 œufs entiers
  • 2 jaunes d'œufs
  • 25 g de farine de blé et un peu pour les ramequins
  • 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 250 g de lait
  • 50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
Le coulis de tomate aux olives
  • 120 g d'oignons coupés en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 10 g de sucre en poudre
  • 25 g d'huile d'olive
  • 500 g de tomates coupées en quatre
  • 40 g de concentré de tomate
  • 2 feuilles de laurier frais
  • 4 branches de thym frais effeuillées
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 160 g d'olives vertes

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 19.3 g
Calo 1542 kJ / 369 kcal
Chất béo 25 g
Carbohydrate 16.7 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Thermomix® et moi N°3 Inspiration 12 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Croquetas de jambon de Bayonne

4.3(75)

3 godz.

Laab kai (Salade au poulet)

4.7(246)

35 min

Macédoine de légumes nouveaux

4.3(34)

40 min

Baos au poulet et curry

4.6(91)

4 godz. 40 min

Cake aux fanes de carottes et mozzarella

4.4(119)

1 godz.

Salade de chou rouge, boulgour et œuf dur

4.3(68)

45 min

Pressé de raie

4.4(14)

14 godz.

Cassolettes de saint-jacques

4.3(52)

30 min

Velouté de champignons, croquettes de haddock

4.6(67)

1 godz. 15 min

Bruschetta aux girolles et au beurre persillé à l'ail

5.0(5)

2 godz. 55 min

Steaks marinés au café, salade de crudités et vinaigrette aux fruits rouges

4.4(13)

4 godz. 30 min

Wraps au jambon et au fromage

4.5(35)

1 godz. 30 min

 Hiển thị tất cả