Short rib "bourguignon" with spinach polenta

5.0 1 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 4h

6 portions

Nguyên liệu

Red wine sauce

extra virgin olive oil
20 g
brown onion cut into halves
1
celery cut into pieces
2 stalks
garlic cloves
2
Dutch baby carrots tops trimmed (see Tips)
1 bunch
tomato paste
50 g
Beef stock paste (see Tips)
10 g
dried bay leaves
2
red wine
750 g
canned chopped tomatoes
400 g
ground black pepper
2 pinches
pickling onions cut into halves
9

Beef short ribs

extra virgin olive oil
2 tbsp
beef short ribs
1800 g
sea salt to season
ground black pepper to season
pancetta diced (1 cm)
200 g
button mushrooms
200 g

Spinach polenta

polenta
200 g
unsalted butter
30 g
fresh baby spinach
120 g
water
800 g
sea salt
1 tsp
extra virgin olive oil
1 tbsp
unsalted butter
1 tbsp
fresh parsley leaves only, roughly chopped, to garnish
horseradish cream to serve (optional)

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 855.2 mg

Chất đạm 53.9 g

Calo 7181.3 kJ / 1716.4 kcal

Chất béo 139.9 g

Chất xơ 6.7 g

Chất béo bão hòa 57.9 g

Carbohydrate 36.9 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Eating in 10 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Chicken with spring onion sauce and cucumber salad

1u. 15min

Zuppa di Lasagne (Lasagne soup)

35min

Marinated chicken with salsa

40min

Toad in the hole

25u. 25min

Korean beef bowl

1u. 10min

Salmon velouté reinventé

50min

Oxtail stew with butter bean mash

4u.

Layered chicken dinner

1u. 45min

Ayam kapitan (chicken curry)

45min

Lamb fajitas

30min

Steak and kidney pudding

3u. 45min

Pork pies

2u. 20min

Hiển thị tất cả