Bife Wellington com purê de batata e cenoura ao molho de vinho

Bife Wellington com purê de batata e cenoura ao molho de vinho

Không có đánh giá

chuẩn bị 50 phút

Toàn bộ 2h 40 phút

4 porções

Nguyên liệu

Creme de cogumelos

cogumelo "porcini" seco
10 g
água fervente
150 g
filé mignon em uma peça inteira
700 g
sal
1 - 2 c. chá de
pimenta do reino preta em pó
¾ c. chá de
azeite de oliva
10 g
cogumelo Paris cortados em quartos
300 g
manteiga com ou sem sal
50 g
cebola
80 g
tomilho fresco somente as folhas
3 - 4 ramos de
vinho do Porto
120 g
120 g vinho da Madeira

Montagem

massa folhada 1 rolo
250 g
ovo batido
1

Cenouras, purê e molho

água
500 g
cenoura cortada em rodelas
600 g
batata cortada em pedaços aprox. 2 cm
1000 g
leite
350 g
sal
1 ½ c. chá de
vinho doce (Madeira, Porto, etc.)
50 g
manteiga sem sal
25 g
noz moscada em pó
2 - 3 pitadas

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 porção

Natri 2266.9 mg

Chất đạm 54.3 g

Calo 4630.3 kJ / 1106.7 kcal

Chất béo 54.3 g

Chất xơ 16.2 g

Chất béo bão hòa 27.5 g

Carbohydrate 102.4 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

15 Anos de Thermomix® Brasil 22 Công thức
Quốc tế

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Grão-de-bico com chouriço e espinafres

25 phút

Cozido à portuguesa

1h 45 phút

Pão com chouriço e queijo

1h 30 phút

Lombo de vitela com mostarda em massa folhada

2h

Francesinha

1h

Frango com quiabo

40 phút

Feijoada

1h 10 phút

Rancho

24h

Papas de sarrabulho

1h 25 phút

Perna de peru com puré de maçã

11h 30 phút

Ossobuco estufado

3h

Arroz malandro de entrecosto

9h 45 phút

Hiển thị tất cả