Thiết bị & Phụ kiện
Rotolo di pollo e speck con salsa al cipollotto
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 1h 30 phút
4 porzioni
Nguyên liệu
-
500 g di petto di pollo a fette
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30 g olio extravergine di oliva
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30 g di scalogno
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150 g di carne, di tacchino trita150 g di tacchino
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100 g di carota pulita e a pezzi (2 cm circa)
-
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
-
2 cucchiaini di curry in polvere
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1 rametto di rosmarino gli aghi lavati e asciugati
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
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2 pizzico di sale
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800 g di acqua
-
1 cucchiaino di sale grosso
-
300 g di cipollotti
-
16 cipolline rotonde
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25 g di farina tipo 00
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1 cucchiaino di noce moscata in polvere
-
50 g di burro
-
12 - 20 fettine di speck Alto Adige IGP
Độ khó
khó
Dinh dưỡng trên 1 porzione
Chất đạm
61.6 g
Calo
2369 kJ /
566 kcal
Chất béo
29 g
Chất xơ
2.8 g
Carbohydrate
15.8 g
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