Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano

Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano

3.7 26 đánh giá

chuẩn bị 15 phút

Toàn bộ 2h 15 phút

18 unidades

Nguyên liệu

Mermelada de cebolla

250 g de cebolla cortada en cuartos
200 g de azúcar
1 hoja de laurel seca
½ palo de canela
2 de clavos enteros
20 g de pasas sin semillas
20 g de vino de Jerez seco
40 g de vinagre de vino tinto
¼ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra recién molida

Crema de parmesano

80 g de queso parmesano cortado en trozos
350 g de nata (35% de grasa)
4 yemas de huevo
¼ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida

Montaje y cocción de los calabacines

2 - 3 calabacines (aprox. 250 g c/u) con piel cortados en rodajas de 1,5-2 cm
500 g de agua
2 cucharadas de azúcar para caramelizar
2 cucharadas de cebolla frita crujiente

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 unidad

Chất đạm 4.05 g

Calo 590 kJ / 141 kcal

Chất béo 10.83 g

Chất xơ 0.47 g

Carbohydrate 6.82 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

De tapas 80 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Rollitos de alcachofa y parmesano

45 Min

Pincho de cogollo de lechuga con pimiento caramelizado y pollo

2 Std. 40 Min

Tosta de tomates secos y atún

10 Min

Brazo de gitano de gambas y salmón

12 Std. 40 Min

Cogollos con salmón y vinagreta de almendras

20 Min

Croqueta de patata con espinacas y beicon

1 Std. 15 Min

Brochetas de pollo tandoori y anacardos

2 Std. 45 Min

Tostas con bombón de salmón

2 Std. 30 Min

Croquetas de bacalao con pasas

8 Std. 45 Min

Rollo de queso con nueces y fruta deshidratada

1 Std.

Bricks de patata con yema

2 Std. 20 Min

Pastel de calabacín y bonito

1 Std.

Hiển thị tất cả