Grammelknödel

Grammelknödel

4.4 128 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 1h 30 phút

10 Stück

Nguyên liệu

Grammelfülle

Zwiebeln halbiert
60 g
Knoblauchzehe
1
Grammeln
200 g
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Butterschmalz
20 g

Erdäpfelteig

Wasser
1000 g
Salz
1 ½ TL
Erdäpfel, mehlig in Stücken (2 cm)
500 g
Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
40 g
Eidotter
3
Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Arbeitsfläche
200 g
Hartweizengrieß, fein
40 g
Muskatnuss, gemahlen
1 Prise

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 Stück

Natri 475 mg

Chất đạm 4 g

Calo 1537 kJ / 367 kcal

Chất béo 27 g

Chất xơ 2.3 g

Chất béo bão hòa 14 g

Carbohydrate 28 g

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