Thiết bị & Phụ kiện
Petits Pois and Pancetta Risotto
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 30 phút
4 portions
Nguyên liệu
-
Parmesan cheese cut in pieces80 g
-
shallots halved40 g
-
olive oil plus extra for frying50 g
-
frozen petits pois defrosted200 g
-
dry white wine100 g
-
risotto rice200 g
-
450 g chicken stockliquid vegetable stock450 g
-
pancetta sliced or cubed (1 cm)150 g
-
30 g unsalted butter, dicedsingle cream30 g
-
ground black pepper2 - 3 pinches
-
fresh mint leaves chopped, to taste5 - 10
-
fine sea salt to taste
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 portion
Chất đạm
20.7 g
Calo
2357 kJ /
563 kcal
Chất béo
33.8 g
Carbohydrate
44.1 g