Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

4.8 61 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 28h 10 phút

20 kromek

Nguyên liệu

Zaczyn (dzień wcześniej)

170 g wody
10 - 20 g żytniego zakwasu chlebowego

10 - 20 zakwasu pszenno-jabłkowego, (patrz wskazówka)
170 g mąki pszennej razowej typu 1850-2000

Ciasto właściwe

450 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
250 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych (không bắt buộc) wielkości ziarna grochu

1 szczypta suchych drożdży
50 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
15 g soli
skrobia ziemniaczana do oprószenia koszyka

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 kromkę

Natri 292.6 mg

Chất đạm 4.2 g

Calo 641.9 kJ / 153.4 kcal

Chất béo 3 g

Chất xơ 0.9 g

Chất béo bão hòa 0.5 g

Carbohydrate 26.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

ZAPIEKANE 9 Công thức
Ba Lan

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Podpłomyki z masłem ziołowym

40 phút

Podpłomyki z masłem czosnkowo-pietruszkowym

30 phút

Pizzowe łódeczki w dwóch wariantach

1h 30 phút

Włoskie grissini

2h

Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)

1h 40 phút

Plecione bułki z makiem

14h 30 phút

Chlebek piwny

1h 20 phút

Szwajcarskie brioszki z łososiem i sosem beszamelowym (Brioche suisse)

2h

Francuska bagietka

3h 50 phút

Francuskie rogaliki (Croissants)

12h

Brioszka z dżemem rabarbarowym

3h 45 phút

Pieczywo maca

50 phút

Hiển thị tất cả