Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

4.5 10 đánh giá

chuẩn bị 1h 40 phút

Toàn bộ 2h 40 phút

4 portions

Nguyên liệu

Beef Wellington

dried porcini mushrooms
½ oz
boiling water
4 ½ oz
vegetable oil to fry
1 tbsp
beef tenderloin
17 ½ - 24 oz
salt to taste
ground black pepper to taste
fresh button mushrooms quartered
10 ½ oz
shallots halved
2
unsalted butter diced
2 oz
fresh thyme leaves only
3 - 4 sprigs
Madeira wine dry or sweet
4 oz
puff pastry (see Tip)
13 oz

Assembly

large egg whisked
1

Carrots, Mashed Potatoes and Gravy

water
17 ½ oz
carrots thinly sliced
21 oz
whole milk
12 oz
potatoes peeled, sliced (¼ in.)
35 oz
salt plus extra to taste
1 tsp
Madeira wine dry or sweet
1 ½ oz
ground black pepper to taste
unsalted butter diced
1 oz

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1541.5 mg

Chất đạm 52.2 g

Calo 5694.6 kJ / 1361 kcal

Chất béo 72.8 g

Chất xơ 13.4 g

Chất béo bão hòa 27.2 g

Carbohydrate 119.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Festive Feasts 28 Công thức
Hoa Kỳ

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Công thức
Hoa Kỳ

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Butter Chicken

Không có đánh giá

Sausage and Red Pepper Pasta

45 phút

Arroz con Pollo a la Chorrea (Chicken and Rice)

45 phút

Sweet and Sour Pork Ribs

40 phút

Mediterranean Chicken

35 phút

Fricase de Pollo (Chicken Fricassee)

5h 5 phút

Holiday Brisket

6h 55 phút

Turkey, Bacon and Avocado Burgers

2h

Boeuf Bourguignon

11h 25 phút

Roast Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

2h

Hoisin Pork Bowl

45 phút

Meatloaf with Mushroom Sauce

1h 30 phút

Hiển thị tất cả