Panettone gastronomico farcito

Panettone gastronomico farcito

4.1 8 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 7h 30 phút

12 porzioni

Nguyên liệu

Biga

135 g di latte
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
200 g di farina manitoba

Impasto

70 g di burro a pezzi
300 g di farina manitoba
2 tuorli d'uovo
5 g zucchero
350 g acqua
1 cucchiaino raso di sale
30 g di succo di limone

Paté di olive

200 g di olive taggiasche denocciolate
90 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 spicchio di aglio

Mousse al prosciutto crudo

150 g di prosciutto crudo San Daniele, a listarelle

150 g di prosciutto cotto, a pezzi
200 g di ricotta ben asciutta

Maionese cotta

250 g olio di semi di girasole
15 g di aceto di mele
1 pizzico di pepe nero macinato (không bắt buộc)
½ cucchiaino di sale
1 uovo
2 tuorli

Terminare la preparazione

salmone affumicato a fette
verdure miste grigliate
pomodori a fette

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 12 porzioni

Natri 8886.3 mg

Chất đạm 171 g

Calo 29990 kJ / 7168 kcal

Chất béo 546.7 g

Chất xơ 23.3 g

Chất béo bão hòa 110.6 g

Carbohydrate 416.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Bimby Sensor 373 Công thức
Ý

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2023 39 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Filoncini di semola

4h

Pizza vegetariana a lunga lievitazione

20h

Fette biscottate

5h 50 phút

Friselle

4h

Torta di patate borgotarese

2h

Pizzette di finta sfoglia

45 phút

Plumcake salato al salmone, porri e pomodori confit

1h 10 phút

Pizza "come in pizzeria" (senza glutine)

2h 55 phút

Focaccine fantasia

2h 5 phút

Mazzolini di pasta sfoglia speck e formaggio

3h 50 phút

Panini integrali alla paprika

3h 30 phút

Pizza rossa con burrata, melanzane e zucchine insaporite

3h 45 phút

Hiển thị tất cả