Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata

Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata

4.5 122 đánh giá

chuẩn bị 10 phút

Toàn bộ 30 phút

4 Portionen

Nguyên liệu

Gremolata

Basilikum abgezupft
5 g
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Petersilie abgezupft
5 g
Kapern
1 TL
Salz
1 Prise
Pfeffer
1 Prise
Öl
30 g
Thymian abgezupft
1 TL
Frühlingszwiebel
5 g

Spargel-Ragout

Butterschmalz weich
30 g
Spargel, weiß in Rauten (3 cm)
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen
Zitronenschale, gerieben
½ TL
Zucker
2 Prisen
Spargel, grün in Rauten (3 cm)
150 g
Schalotten
60 g
Knoblauchzehe
1
Chilischote halbiert, entkernt
1
Öl
20 g
Cashewkerne, geröstet, ungesalzen
80 g
Cherry-Tomaten halbiert
150 g
Burrata (à 100 g)
400 g
Balsamico, hell
2 TL
2 TL Balsamico, dunkel

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 Portion

Natri 1277 mg

Chất đạm 27 g

Calo 2461 kJ / 588 kcal

Chất béo 50 g

Chất xơ 3.4 g

Chất béo bão hòa 20 g

Carbohydrate 13 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Endlich Spargelzeit! 47 Công thức
Đức

THERMOMIX® Magazin 3/2024 42 Công thức
Đức

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Zucchini-Salat mit Walnüssen und Feta

25 phút

Wassermelonen-Spargel-Salat mit Feta

20 phút

Geflügel-Curry-Salat im Glas

25 phút

Marinierter Spargel mit Avocadocreme

1h 30 phút

Gefüllte Weinblätter mit Zitronensauce

1h 15 phút

Coleslaw

10 phút

Spargel-Melonen-Salat

40 phút

Erdäpfelsalat

55 phút

Gefüllte Champignons mit Manchego

40 phút

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

40 phút

Deftiger Kartoffelsalat

2h

Spitzkohl-Möhren-Slaw

45 phút

Hiển thị tất cả