Thiết bị & Phụ kiện
Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 45 phút
4 portions
Nguyên liệu
-
russet potato (approx. 340 g)1
-
broccoli stems340 g
-
extra virgin olive oil30 g
-
salt to taste
-
black pepper, ground to taste
-
Parmesan cheese30 g
-
onion in pieces115 g
-
celery in pieces60 g
-
carrot in pieces60 g
-
garlic clove1
-
salt1 tsp
-
ground black pepper¼ tsp
-
795 g vegetable broth, (see Tip)onion skin broth, homemade (see Tip)795 g
-
ground black pepper to season, to taste
-
crème fraîche115 g
-
green onion thinly sliced2
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 portion
Natri
1237 mg
Chất đạm
8 g
Calo
1305 kJ /
312 kcal
Chất béo
20 g
Chất xơ
2 g
Chất béo bão hòa
9 g
Carbohydrate
29 g