• 

  75 g de queso gruyère en trozos

Crêpes de espinacas

• 

  3 huevos
• 

  500 g de leche
• 

  250 g de harina de repostería
• 

  1 cucharadita de sal
• 

  125 g de hojas de espinaca frescas

Farsa

• 

  100 g de chalota en mitades
• 

  15 g de aceite de oliva
• 

  350 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en tiras de 2 cm
• 

  ½ cucharadita de sal
• 

  1 pellizco de pimienta molida
• 

  200 g de champiñones frescos laminados
• 

  100 g de queso cremoso
• 

  mantequilla