Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)
4.4 17 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 19h
28 kromek
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Zaczyn żytni (dzień 1. wieczór)
  • 170 g wody
  • 170 g mąki żytniej razowej
  • 15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
Ciasto właściwe (dzień 2. rano)
  • 400 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
  • 170 g mąki żytniej typu 720-1150
  • masło do natłuszczenia
Ciasto właściwe (dzień 2. południe)
  • 230 g wody
  • 330 g mąki żytniej typu 720-1150
  • 2 łyżeczki soli
  • 10 g ekstraktu słodowego w proszku (không bắt buộc)
    10 g miodu
  • 5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 kromkę

Natri 167.8 mg
Chất đạm 2.3 g
Calo 306.9 kJ / 73.3 kcal
Chất béo 0.3 g
Chất xơ 2.5 g
Chất béo bão hòa 0 g
Carbohydrate 15.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

O PIECZYWIE 60 Công thức
Ba Lan

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Podpłomyki z masłem ziołowym

4.6(295)

40min

Podpłomyki z masłem czosnkowo-pietruszkowym

4.7(229)

30min

Pizzowe łódeczki w dwóch wariantach

4.9(394)

1h 30min

Włoskie grissini

4.8(161)

2h

Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)

4.9(205)

1h 40min

Plecione bułki z makiem

4.5(56)

14h 30min

Chlebek piwny

4.7(155)

1h 20min

Szwajcarskie brioszki z łososiem i sosem beszamelowym (Brioche suisse)

4.4(5)

2h

Francuska bagietka

4.5(1.3K)

3h 50min

Francuskie rogaliki (Croissants)

4.8(469)

12h

Brioszka z dżemem rabarbarowym

4.6(207)

3h 45min

Pieczywo maca

4.1(14)

50min

 Hiển thị tất cả