Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie
4.8 64 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 15h
26 kromek
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Zaczyn pszenny (dzień 1.)
  • 70 g wody
  • 70 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
  • 5 - 15 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
  • 60 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
  • 60 g wody
  • 1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
  • 470 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
  • 270 g wody zimnej
  • olej do natłuszczenia
  • skrobia ziemniaczana do oprószenia
  • 5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 kromkę

Natri 180.3 mg
Chất đạm 2.8 g
Calo 352 kJ / 84.1 kcal
Chất béo 0.4 g
Chất xơ 0.6 g
Chất béo bão hòa 0 g
Carbohydrate 16.9 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

O PIECZYWIE 60 Công thức
Ba Lan

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Podpłomyki z masłem ziołowym

4.6(295)

40 phút

Podpłomyki z masłem czosnkowo-pietruszkowym

4.7(229)

30 phút

Pizzowe łódeczki w dwóch wariantach

4.9(394)

1h 30 phút

Włoskie grissini

4.8(161)

2h

Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)

4.9(205)

1h 40 phút

Plecione bułki z makiem

4.5(56)

14h 30 phút

Chlebek piwny

4.7(155)

1h 20 phút

Szwajcarskie brioszki z łososiem i sosem beszamelowym (Brioche suisse)

4.4(5)

2h

Francuska bagietka

4.5(1.3K)

3h 50 phút

Francuskie rogaliki (Croissants)

4.8(469)

12h

Brioszka z dżemem rabarbarowym

4.6(207)

3h 45 phút

Pieczywo maca

4.1(14)

50 phút

 Hiển thị tất cả