Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie

Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie

5.0 3 đánh giá

chuẩn bị 1h

Toàn bộ 14h 45 phút

12 sztuk

Nguyên liệu

Zaczyn pszenny (dzień 1.)

120 g wody
15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
120 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750

Ciasto właściwe (dzień 2.)

80 g sera żółtego twardego, pokrojonego na kawałki
50 g pestek dyni
500 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
2 łyżeczki soli
5 g drożdży świeżych pokruszonych

½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych
10 g ekstraktu słodowego w proszku

10 g miodu
olej do natłuszczenia
200 - 250 g boczku, tłustego, w plastrach
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 sztukę

Natri 434.6 mg

Chất đạm 11.6 g

Calo 1186.9 kJ / 283.7 kcal

Chất béo 9.7 g

Chất xơ 1.6 g

Chất béo bão hòa 3.5 g

Carbohydrate 37.3 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

O PIECZYWIE 60 Công thức
Ba Lan

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Podpłomyki z masłem ziołowym

40 phút

Podpłomyki z masłem czosnkowo-pietruszkowym

30 phút

Pizzowe łódeczki w dwóch wariantach

1h 30 phút

Włoskie grissini

2h

Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)

1h 40 phút

Plecione bułki z makiem

14h 30 phút

Chlebek piwny

1h 20 phút

Szwajcarskie brioszki z łososiem i sosem beszamelowym (Brioche suisse)

2h

Francuska bagietka

3h 50 phút

Francuskie rogaliki (Croissants)

12h

Brioszka z dżemem rabarbarowym

3h 45 phút

Pieczywo maca

50 phút

Hiển thị tất cả