Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Chleb żytni na zakwasie ze smalcem

Chleb żytni na zakwasie ze smalcem
4.6 7 đánh giá
chuẩn bị 40 phút
Toàn bộ 16h 10 phút
26 kromek
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Zaczyn żytni (dzień 1.)
  • 320 g wody
  • 320 g mąki żytniej typu 720-1150
  • 15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
Ciasto właściwe (dzień 2.)
  • 300 g mąki żytniej typu 720-1150, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 70 g wody plus dodatkowa ilość do spryskania chleba
  • 2 ½ łyżeczki soli
  • 2 ½ łyżeczki przyprawy do chleba (patrz wskazówka)
  • 5 g drożdży świeżych pokruszonych
    ½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych
  • 25 g smalcu ze skwarkami
  • olej do natłuszczenia
  • skrobia ziemniaczana do oprószenia
  • 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 kromkę

Natri 225.2 mg
Chất đạm 2.5 g
Calo 359.8 kJ / 86 kcal
Chất béo 1.3 g
Chất xơ 2.6 g
Chất béo bão hòa 0.4 g
Carbohydrate 16.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

O PIECZYWIE 60 Công thức
Ba Lan

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie

4.9(82)

17h 25min

Bułeczki z batatów

4.7(491)

3h 20min

Chleb tygrysi

4.6(220)

4h

Pizzowe łódeczki w dwóch wariantach

4.9(413)

1h 30min

Chleb z samopszy z sezamem

4.6(89)

2h 10min

Bułki wrocławskie

4.9(19.3K)

2h

Francuska bagietka

4.5(1.3K)

3h 50min

Żytnie chlebki z bananem

4.4(33)

1h 55min

Pieczywo maca

4.1(14)

50min

Fantazje drożdżowe

4.6(75)

45min

Chleb na parze

4.5(39)

2h 20min

Bułki grahamki

4.8(1.1K)

1h 5min

 Hiển thị tất cả