Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Chleb żytni na zakwasie ze smalcem

Chleb żytni na zakwasie ze smalcem
4.8 6 đánh giá
chuẩn bị 40 phút
Toàn bộ 16h 10 phút
26 kromek
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Zaczyn żytni (dzień 1.)
  • 320 g wody
  • 320 g mąki żytniej typu 720-1150
  • 15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
Ciasto właściwe (dzień 2.)
  • 300 g mąki żytniej typu 720-1150, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 70 g wody plus dodatkowa ilość do spryskania chleba
  • 2 ½ łyżeczki soli
  • 2 ½ łyżeczki przyprawy do chleba (patrz wskazówka)
  • 5 g drożdży świeżych pokruszonych
    ½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych
  • 25 g smalcu ze skwarkami
  • olej do natłuszczenia
  • skrobia ziemniaczana do oprószenia
  • 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 kromkę

Natri 225.2 mg
Chất đạm 2.5 g
Calo 359.8 kJ / 86 kcal
Chất béo 1.3 g
Chất xơ 2.6 g
Chất béo bão hòa 0.4 g
Carbohydrate 16.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

O PIECZYWIE 60 Công thức
Ba Lan

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Podpłomyki z masłem ziołowym

4.6(295)

40 phút

Podpłomyki z masłem czosnkowo-pietruszkowym

4.7(229)

30 phút

Pizzowe łódeczki w dwóch wariantach

4.9(394)

1h 30 phút

Włoskie grissini

4.8(161)

2h

Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)

4.9(205)

1h 40 phút

Plecione bułki z makiem

4.5(56)

14h 30 phút

Chlebek piwny

4.7(155)

1h 20 phút

Szwajcarskie brioszki z łososiem i sosem beszamelowym (Brioche suisse)

4.4(5)

2h

Francuska bagietka

4.5(1.3K)

3h 50 phút

Francuskie rogaliki (Croissants)

4.8(469)

12h

Brioszka z dżemem rabarbarowym

4.6(207)

3h 45 phút

Pieczywo maca

4.1(14)

50 phút

 Hiển thị tất cả