Sous Vide Orange Thyme Pork Chops with Cherry Port Sauce

Sous Vide Orange Thyme Pork Chops with Cherry Port Sauce

4.5 15 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 2h 50 phút

2 portions

Nguyên liệu

Orange Compound Butter

orange
1
unsalted butter diced, chilled
8 oz
roasted garlic, homemade (see Tip) or 6 cloves roasted garlic, store bought
6 cloves
honey
½ oz
salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch

Sous Vide Pork Chops

pork chops, boneless (approx. 6-8 oz ea., 1 in. thick)
2
salt to taste
ground black pepper to taste
thyme divided
2 sprigs
water to fully submerge bag (not higher than the max. fill level)
65 oz
lemon juice
1 oz

Cherry Port Sauce

shallots cut into pieces
1 ½ oz
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish
1 sprig
port wine
7 oz
balsamic vinegar
1 oz
brown sugar
1 oz
frozen cherries, pitted thawed, halved
4 oz
vegetable oil to sear

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1738 mg

Chất đạm 55.2 g

Calo 6165.2 kJ / 1473.5 kcal

Chất béo 99 g

Chất xơ 3.8 g

Chất béo bão hòa 60.7 g

Carbohydrate 72.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Citrus Crush 12 Công thức
Hoa Kỳ

Homemade Valentine 16 Công thức
Hoa Kỳ

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Butter Chicken

Không có đánh giá

Sausage and Red Pepper Pasta

45 phút

Arroz con Pollo a la Chorrea (Chicken and Rice)

45 phút

Sweet and Sour Pork Ribs

40 phút

Mediterranean Chicken

35 phút

Fricase de Pollo (Chicken Fricassee)

5h 5 phút

Holiday Brisket

6h 55 phút

Turkey, Bacon and Avocado Burgers

2h

Boeuf Bourguignon

11h 25 phút

Roast Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

2h

Hoisin Pork Bowl

45 phút

Meatloaf with Mushroom Sauce

1h 30 phút

Hiển thị tất cả