Tarte au boudin blanc et aux figues

Tarte au boudin blanc et aux figues

4.0 5 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 1h 30 phút

6 parts

Nguyên liệu

La tarte

100 g de beurre doux froid et coupé en morceaux
200 g de farine blanche type 45 et un peu pour le plan de travail
5 pincées de sel
80 g d'eau froide
150 g de filet de poulet coupé en cubes
1 pincée de quatre-épices
100 g de crème liquide 35% m.g.
1 pincée de poivre fraîchement moulu
1 œuf
400 g de boudin blanc coupé en rondelles (3 mm)
200 g de figues fraîches coupées en rondelles
30 g de noisettes décortiquées et concassées
50 g de noisettes entières torréfiées

La sauce

50 g de beurre demi-sel
50 g d'échalotes coupées en deux
80 g de vin de madère
200 g de fond de veau reconstitué

180 g d'eau, reconstitué
1 pincée de sel
1 pincée de poivre 5 baies
20 g de farine de blé

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 part

Natri 1259.5 mg

Chất đạm 19.5 g

Calo 2931.3 kJ / 704.3 kcal

Chất béo 46.8 g

Chất xơ 4.3 g

Chất béo bão hòa 22.8 g

Carbohydrate 42.3 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Thermomix® et moi n°33 47 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Feuilletés à la crème de carottes et persil

45min

Tourte de Pâques

1h 35min

Tarte meringuée fraise-rhubarbe

2h

Sablés parmesan, olives et romarin

1h

Minicakes chorizo-feta

35min

Focaccia au romarin et huile d'olive

3h 15min

Cake caprese aux tomates confites

1h 30min

Cake aux tomates séchées et chèvre

45min

Cake chorizo-courgette

45min

Minicakes au fromage et aux lardons

40min

Tarte couronne tapenade-tomate

45min

Palmiers saumon aneth

40min

Hiển thị tất cả