• 

  200 g de fèves de soya
• 

  eau tiède pour faire tremper

Petits pains mantou

• 

  40 g de sucre roux
• 

  265 g d'eau
• 

  1 ½ c. à thé levure boulangère sèche active
• 

  2 c. à thé d'huile végétale ajouter une petite quantité pour graisser
• 

  1 c. à thé de sel
• 

  500 g de farine tout usage ajouter une petite quantité à saupoudrer

Lait de soja

• 

  1160 g d'eau
• 

  60 - 85 g de sucre au goût