Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Sauce armoricaine

Sauce armoricaine
4.2 13 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 1h
4 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

  • 110 g d'oignon (1 gros), coupé en dés (1 cm)
  • 110 g de carotte (1 moyenne), coupée en dés (1 cm)
  • 1 gousse d'ail
  • 400 g d'étrilles coupées en quatre
  • 40 g d'huile d'olive
  • 10 g de cognac
  • 180 g de vin blanc
  • 700 g de fumet de poisson
  • 150 g de coulis de tomates
  • 30 g de concentré de tomate
  • 2 c. à café de cerfeuil frais haché
  • 2 c. à café d'estragon frais haché
  • ½ c. à café de piment doux en poudre
  • du sel
  • 40 g de beurre coupé en dés
  • 70 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
  • 20 g de fécule de maïs type Maïzena (délayée dans 2 c. à soupe d'eau froide)

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 16 g
Calo 1186 kJ / 282 kcal
Chất béo 17 g
Carbohydrate 15 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Saveurs Thermomix® n°13 66 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Tahin

4.4(17)

15 phút

Ketchup maison

4.4(22)

1h 10 phút

Marinade teriyaki (pour brochettes de porc à l'ananas)

4.7(22)

12h 20 phút

Sauce ail-ciboulette

4.4(8)

5 phút

Brocamole : guacamole au brocoli

5.0(2)

10 phút

Beurre bordelais

4.8(14)

30 phút

Tapenade olives noires et pruneaux

4.5(73)

10 phút

Sauce hollandaise

4.2(335)

25 phút

Chutney mangue-raisin

4.4(9)

35 phút

Sauce au fromage

4.5(37)

20 phút

Sauce Alfredo au poulet pour les pâtes

4.2(80)

20 phút

Sauce au tahin

4.3(10)

5 phút

 Hiển thị tất cả