Alcachofas de Tudela con vinagreta al aroma de cítricos (Navarra)

Alcachofas de Tudela con vinagreta al aroma de cítricos (Navarra)

4.6 40 đánh giá

chuẩn bị 10 phút

Toàn bộ 12h 30 phút

4 raciones

Nguyên liệu

Vinagre de cítricos

6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
1 limón pelado (sin nada de parte blanca)
8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
½ naranja pelada (sin nada de parte blanca)
½ hoja de laurel seca
1 pellizco de azafrán
300 g de vinagre

Aceite de cítricos

3 - 4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
4 - 5 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
½ limón pelado (sin nada de parte blanca)
½ naranja pelada (sin nada de parte blanca)
100 g de aceite de oliva virgen extra

Vinagreta de pimientos

50 g de pimiento verde
50 g de pimiento rojo
50 g de cebolla
1 yema de huevo cocida
½ cucharadita de sal

Alcachofas

500 g de agua
8 alcachofas frescas blancas de Tudela (limpias y cortadas por la mitad)
1 cucharadita de sal

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 ración

Chất đạm 3.4 g

Calo 768 kJ / 184 kcal

Chất béo 16.9 g

Chất xơ 7.7 g

Carbohydrate 3.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

COCINA ESPAÑOLA 15 Công thức
Mexico

Cocina Española - Vol. I 15 Công thức
Tây Ban Nha

Navarra 12 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Dip cremoso de langostinos

10 phút

Asadillo de judías verdes

40 phút

Revolconas con pulpo

45 phút

Bao buns de secreto ibérico

2h 30 phút

Empanadillas de berenjena y calabacín con queso

1h 40 phút

Ensalada de pera y beicon con aliño de mostaza

20 phút

Tortilla de calabacín y queso crema para dos

20 phút

Pakora de berenjena con salsa de yogur

1h

Ensalada templada de quinoa con batatas asadas y granada

30 phút

Tartaletas de chipirones con mozzarella

1h 10 phút

Empanadas argentinas de cebolla y queso

2h

Chorizos a la sidra

35 phút

Hiển thị tất cả