Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm

Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise
4.7 18 đánh giá
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 2h 20 phút
4 doses
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

  • bifes de vaca (180-200 g cada, 3 cm espessura aprox.)
    4
  • sal
    2 c. chá de
  • pimenta preta
    ¾ c. chá de
  • tomilho
    4 pés de
  • sumo de limão (½ unid. aprox.)
    30 g
    1 c. chá de ácido ascórbico em pó
  • água (aprox.)
    1400 g
  • chalota
    50 g
  • estragão só as folhas
    1 - 2 pés de
  • vinho branco seco
    50 g
  • vinagre de vinho branco
    1 c. sopa de
  • manteiga cortada em pedaços
    200 g
  • gemas de ovo
    4

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 dose

Natri 93 mg
Chất đạm 46 g
Calo 2926 kJ / 698 kcal
Chất béo 56 g
Chất xơ 0.4 g
Chất béo bão hòa 32 g
Carbohydrate 1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Podemos mudar para o modo chefe num instante 16 Công thức
Bồ Đào Nha
Sous-vide com protetor da lâmina 7 Công thức
Bồ Đào Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Frango com molho de pimento e cuscuz de curgete e feta

4.7(170)

55 phút

Salsichas com couve-lombarda rápidas

4.1(103)

30 phút

Coelho com ameixas e sultanas

4.7(15)

3h 50 phút

Frango cremoso indiano (butter chicken)

4.6(32)

1h

Arroz com cogumelos, nabiças e linguiça

4.4(34)

35 phút

Cuscuz com frango, tomate seco e azeitonas

4.3(79)

50 phút

Pernas de frango guisadas com feijão

4.2(33)

4h 35 phút

Quesadilha de frango e mozarela

4.5(76)

45 phút

Feijoca com entrecosto

4.7(46)

1h

Risoto de peru e espargos

4.1(81)

40 phút

Caril de frango à moçambicana

4.5(29)

35 phút

Pãezinhos palhaço com hambúrguer

5.0(10)

2h

 Hiển thị tất cả