Steak with Peppered Parmesan Sauce and Roquefort Potatoes

4.8 50 đánh giá

chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 50 phút

2 portions

Nguyên liệu

Steak

filet mignon medallions (approx. 4-6 oz ea.)
2
salt to season

Potatoes

water
20 oz
baby red potatoes or mixed baby potatoes
8 oz
rosemary
1 sprig
olive oil
1 tbsp
salt
½ tsp

Peppered Parmesan Sauce

Parmesan cheese in pieces
2 oz
whole black peppercorns
1 tbsp
fresh thyme leaves only
5 sprigs
shallots in pieces
2 oz
unsalted butter in pieces
2 oz
chicken stock
5 oz
brandy
1 oz
all-purpose flour
1 tbsp
heavy whipping cream
2 oz

Assembly

canola oil
1 tbsp
unsalted butter
1 tbsp
Roquefort cheese crumbled
2 oz
fresh rosemary (không bắt buộc) to garnish

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1796.8 mg

Chất đạm 90.9 g

Calo 6786.5 kJ / 1622 kcal

Chất béo 118.8 g

Chất xơ 4.9 g

Chất béo bão hòa 56.4 g

Carbohydrate 38.1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Galentine's Day 12 Công thức
Hoa Kỳ

Table for Two 9 Công thức
Hoa Kỳ

Thermomix® Sensor Favorites 15 Công thức
Hoa Kỳ

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Công thức
Hoa Kỳ

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Butter Chicken

Không có đánh giá

Sausage and Red Pepper Pasta

45 phút

Arroz con Pollo a la Chorrea (Chicken and Rice)

45 phút

Sweet and Sour Pork Ribs

40 phút

Mediterranean Chicken

35 phút

Fricase de Pollo (Chicken Fricassee)

5h 5 phút

Holiday Brisket

6h 55 phút

Turkey, Bacon and Avocado Burgers

2h

Boeuf Bourguignon

11h 25 phút

Roast Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

2h

Hoisin Pork Bowl

45 phút

Meatloaf with Mushroom Sauce

1h 30 phút

Hiển thị tất cả