Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Quenelles con salsa de berros

Quenelles con salsa de berros
1.0 1 đánh giá
chuẩn bị 40 phút
Toàn bộ 2h 45 phút
4 porciones
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Quenelles
  • 375 g de filetes de pescado blanco en trozos
  • 1 cditas sal marina
  • ¼ cditas pimienta blanca molida
  • ½ cditas nuez moscada en polvo
  • 100 g de mantequilla sin sal en cubos
Panade
  • 30 g de mantequilla sin sal en cubos
  • 100 g de leche
  • 50 g harina de trigo
  • 1 huevo mediano
  • 1 yema de huevo
  • 2 de claras de huevo
  • 600 g agua
Salsa
  • 1 cda de fécula de maíz
  • 100 g de crema (18% grasa)
  • 2 echalot en mitades
  • 30 g de mantequilla sin sal en cubos
  • 150 g berro
  • 200 g agua
  • 100 g yogur natural
  • 1 cda concentrado de caldo de pollo
  • ½ limón verde solamente el jugo
  • pimienta negra molida al gusto
  • berro para decorar

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 porciones

Chất đạm 27 g
Calo 2502 kJ / 598 kcal
Chất béo 46 g
Chất xơ 2 g
Carbohydrate 20 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Cenas para tus invitados 10 Công thức
Mexico

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Frixuelos rellenos de merluza y gambas

4.8(144)

2h

Albóndigas de bonito

4.6(74)

45min

Ceviche de dorada a los cítricos

4.4(51)

1h 10min

Calamares al whisky

4.2(70)

45min

Emperador en piperrada

4.2(51)

30min

Salmón con hongos y puré de papa

4.5(118)

45min

Tayín de dorada

4.7(25)

1h

Bacalao al ajoarriero con patatas

4.5(180)

30min

Guiso de pez espada con patatas

4.5(80)

35min

Langosta thermidor

4.7(31)

50min

Camarones saganaki con queso feta

4.5(66)

35min

Tempura de camarones y verduras

4.8(14)

50min

 Hiển thị tất cả